Chi assaggia i prodotti della nostra azienda agricola a Pachino sa che dietro quella dolcezza e quella consistenza inconfondibili c'è un lavoro di precisione quotidiano. Noi Fratelli Vella – Angelo, Orazio, Roberto e Daniele – crediamo che l'eccellenza si costruisca un passo alla volta, partendo da una cura di ogni singolo passaggio della coltivazione.

Ecco cosa succede dietro le quinte delle nostre serre per garantire un pomodoro datterino sano, sicuro e di altissima qualità.

Per essere sicuri di coltivare solo il meglio, facciamo continui test dir1. La ricerca della pianta perfetta: la prova del campo

ettamente in campagna. Proviamo diverse varietà di semi provenienti dalle migliori ditte sementiere nazionali e internazionali. Osserviamo come reagiscono al nostro suolo, al sole e al microclima di Pachino. Solo dopo aver visto i risultati sul campo e aver selezionato la varietà di datterino migliore, ordiniamo le piantine dal vivaio di fiducia per la produzione.

2. Il banco di fertirrigazione: nutrizione millimetrica

L'acqua è l'anima dei nostri frutti, ma a Pachino va gestita con estrema sapienza. Per l'irrigazione utilizziamo un banco di fertirrigazione moderno. Questo strumento ci permette di controllare due parametri vitali:

• Il pH: regolato attraverso l'aggiunta controllata di acido, fondamentale per fare in modo che le radici assorbano i nutrienti in modo ottimale.

• La conducibilità elettrica (EC): che dosiamo con precisione millimetrica per dare la giusta salinità, quel segreto che stimola la pianta a concentrare gli zuccheri e ad alzare il grado Brix dei nostri prodotti.

  
  

3. Fertilizzazione responsabile e sostenibilità

Nutrire la pianta di pomodoro non significa eccedere. Noi Fratelli Vella seguiamo rigorosamente le severe linee guida dell'Unione Europea per la fertilizzazione. Questo significa apportare solo gli elementi strutturali necessari nei momenti esatti del ciclo vitale della pianta, azzerando gli sprechi e proteggendo il terreno.

4. Riduzione dei fitofarmaci e alleati naturali

La salute del consumatore e dell'ambiente è la nostra priorità. Anno dopo anno, ci impegniamo a ridurre drasticamente l'uso di fitofarmaci, preferendo un approccio naturale e preventivo.

Nelle nostre serre di pomodoro Datterino la natura fa il suo corso grazie ai nostri collaboratori più preziosi: i fuchi (bombi). Questi alleati si occupano dell'impollinazione naturale dei fiori, volando di pianta in pianta. La loro presenza non solo garantisce frutti visivamente perfetti e omogenei, ma è la prova schiacciante della salubrità dell'ambiente in cui coltiviamo: i fuchi, infatti, potrebbero lavorare e sopravvivere solo in serre sane e prive di chimica aggressiva.

5. Dalla serra alle vostre tavole

Dalla selezione del seme all'impollinazione naturale, ogni passaggio è monitorato con la responsabilità di chi porta il proprio cognome sulla cassetta. Scegliere i prodotti dei Fratelli Vella significa scegliere un’agricoltura moderna, trasparente e guidata dall'amore per la qualità.